古来より日本人は祭礼やお祝い事があるような
特別な日を「ハレ」の日
普段の日常を「ケ」の日
と呼び、日常と非日常を使い分けてきました。

ハレの日とはいわば、いつもとちょっぴり違う特別な高揚感と
幸せな瞬間が宿る時。

KOTOBUKIでは四季を感じる商品にのせて日々の中での
「ハレ」の瞬間をお届けします。

KOTOBUKI外観

こだわりのプリン

全てが厳選された原材料で作られる本格派。

妥協のない高品質の生クリームや卵黄、天然バニラビーンズは希少価値の高いマダガスカル産とタヒチ産を贅沢に使用しています。常に新鮮なプリンをご提供するために全てお店で焼成・製造をしています。

プリンイメージ

こだわりのパン

毎日でも食べたくなる美味しさと安心の無添加生地。

KOTOBUKIのパン生地には、イーストフードや乳化剤などの食品添加物は一切不使用。毎日食べるものだから美味しさへのこだわりはもちろん、体への優しさも追求して一つ一つ丁寧にお店で焼き上げています。

パンイメージ
オーナーシェフ 酒井 隆之

オーナーシェフ 酒井 隆之

シンガポール、バンコク、ソウル、上海など海外をはじめ日本国内のベーカリー店へのプリンのプロデュースを成功に収め、2016年5月に自身のブランドであるKOTOBUKI を埼玉県伊奈町にオープンしました。

たくさんの方とのご縁で生まれたKOTOBUKIのプリンとパンには、今に至るまでの感謝の気持ちがたっぷりと込められています。

KOTOBUKIの商品がお客様にハレの日の輝きを添えられますように。
そして、大切な方への贈り物としてハレの気持ちを届けられますように。

心からの感謝の気持ちが形となったプリンとパンが、多くのお客様の「ハレの日」に出会えるように日々邁進しております。

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